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【Pulso】

Autor: Jingsawa (Pesquisador de Desenvolvimento Nacional e Estratégia Instituto de Pesquisa da Universidade Renmin da China)

Uma vez, as pessoas se preocupam apenas com "comer" e uma tigela de arroz com um pouco de picles é uma refeição;No processo de perseguir uma vida saudável, a saúde da dieta e a nutrição alimentar são cruciais.Nosso corpo é como uma casa.Atualmente, a demanda das pessoas por alimentos é mais diversa, e a segurança alimentar também se expandiu da segurança, qualidade e segurança quantitativa para nutrição e saúde.Comer mais garantido, mais nutritivo e mais seguro, tornou -se uma nova demanda por todos.

A qualidade dos alimentos afeta a saúde do índice de felicidade da saúde e vida das pessoas

A comida é uma necessidade de vida que todos não podem prescindir sem dias e é a base energética para as pessoas se envolverem em todas as outras atividades.A Organização Mundial da Saúde definiu a "saúde" como "um poço estatal, psicológico e social -e a saúde alimentar está intimamente relacionada à saúde física, saúde mental e bem -estar social. resultado dos jogos serie b

A segurança e a nutrição dos alimentos são o pré -requisito para a vida saudável das pessoas.Um grande número de estudos mostrou que a dieta de pessoas diferentes está relacionada à incidência de doenças cardiovasculares, diabetes e outras doenças; positivo.Estudos sobre encargos globais de doenças mostram que um dos principais fatores de doenças chinesas são as refeições irracionais.O estudo publicado na revista "Liuye Knife" mencionou uma vez que a alta ingestão de salto ou alto sódio ficou em primeiro lugar entre as causas de doenças cardiovasculares e outras doenças crônicas em meu país.Portanto, defender uma dieta saudável e promover o conhecimento de segurança alimentar também é um meio importante para melhorar o nível de saúde de toda a sociedade e promover a saúde social e o desenvolvimento sustentável.

A saúde alimentar também está intimamente relacionada à saúde mental pessoal.Estudos mostraram que alimentos ricos em minerais, vitaminas e antioxidantes podem melhorar seu humor, reduzir a ansiedade e a depressão.Em abril de 2024, uma pesquisa de acompanhamento de 180.000 pessoas na revista de "saneamento da natureza" mostrou que o risco de transtornos mentais causados ​​por diferentes preferências alimentares era diferente.Patching e eclipse parcial podem afetar o humor e causar desnutrição.E pessoas com uma dieta equilibrada geralmente mostram melhor qualidade psicológica e melhor nível cognitivo.

Pode -se observar que a qualidade dos alimentos afeta a saúde das pessoas e o índice de felicidade da vida, e alimentos saudáveis ​​e seguros terão um impacto distante no desenvolvimento saudável da saúde das pessoas e desenvolvimento social sustentável.Nesta fase, o desejo do povo por uma vida melhor se reflete em "comer", o que é um suprimento de alimentos mais rico e diversificado, nutritivo e saudável.

Como o ponto de partida da cadeia de suprimentos de alimentos, a produção agrícola deve estabelecer padrões científicos e padronizados de produção e adotar um modelo de produção agrícola segura e sustentável.Ao monitorar o ambiente de terras agrícolas e o uso de pesticidas, é garantida a qualidade e a segurança dos produtos agrícolas e as matérias -primas confiáveis ​​são fornecidas para o processamento e o consumo subsequentes.Com base em garantir a auto -suficiência básica dos alimentos e a segurança absoluta das rações, preste atenção ao fornecimento de outros produtos agrícolas importantes, incluindo leite de ovo de carne, legumes, peixes, etc.

O grande conceito de alimento é a expansão e a extensão do conceito de segurança de grãos tradicionais. que incluem todos os alimentos que podem atender às necessidades de energia humana e ter saúde nutricional.Nesta base, é guiado atendendo às necessidades de consumo diversificadas dos residentes, considerando de maneira abrangente a doação de recursos e as vantagens comparativas de vários lugares e promovendo a transformação dos métodos de produção de "O que comer e o que comer e o que produzir". Com qualidade, estabeleça um sistema diversificado de fornecimento de alimentos para a oferta e a demanda para atender à demanda das pessoas por alimentos mais saudáveis ​​e diversos.

As mudanças na estrutura da dieta precisam corresponder à alfabetização da saúde que combina

Desde comer até comer bem, comer saúde, à medida que a comida na mesa de jantar chinesa continua a mudar, os problemas de saúde relacionados a ela estão mudando.

No passado, a estrutura da dieta do meu país era principalmente alimentos vegetais.Com a melhoria contínua dos padrões de vida dos residentes, a estrutura da dieta se transformou gradualmente em muito consumo de gado e óleo, e os alimentos de grão e batata ásperos diminuem, o que pode facilmente levar à ingestão nutricional desequilibrada e causar novos problemas nutricionais.

Atualmente, estilos de vida prejudiciais também existem ao mesmo tempo.Por exemplo, a taxa de suprimento de gordura na dieta continua a subir e as áreas rurais excederam 30%do limite superior recomendado pela primeira vez; Os problemas de petróleo e sal são dignos de atenção;

Pode -se observar que comer e comer é essencialmente diferente.

Proteínas, carboidratos, gordura, vitaminas, minerais, água e fibras alimentares são 7 nutrientes que o corpo humano precisa para equilibrar diariamente.A nutrição moderna acredita que as condições nutricionais das pessoas são como um barril de madeira cercado por 7 quadros de madeira. O barril depende da altura da placa de madeira mais curta.

Mas muitas pessoas ainda têm um mal -entendido de uma dieta saudável.Alguns porque perseguem um corpo esbelto para recusar carboidratos, acham que os alimentos vegetarianos são os mais saudáveis ​​e também preferem peixes e carne grandes.De fato, nos alimentos de pessoas saudáveis, os carboidratos representam 50%a 65%da fonte de energia, a proteína é responsável por 10%a 15%e a gordura é responsável por 20%a 30%.Se os carboidratos representam mais de 70%ou menos de 40%, os riscos à saúde trarão saúde oculta.Da mesma forma, os alimentos animais nos fornecem proteínas de alta qualidade, vitamina A e Vitaminas B, mas também contêm mais gordura e colesterol mais altos. resultado dos jogos serie b

Isso nos lembra que as mudanças na estrutura da dieta precisam corresponder à consciência da saúde e à qualidade da saúde. resultado dos jogos serie b

Para esse fim, as "diretrizes para a dieta dos residentes chineses" são revisadas regularmente para ajudar os residentes a melhorar sua alfabetização em saúde.Para pessoas saudáveis, melhore a alfabetização alimentar da saúde, compreenda o conhecimento científico da dieta e use ferramentas dietéticas equilibradas para ajudar a melhorar a saúde.Para pessoas com sobrepeso e obesidade, reduzindo a energia, aumentando frutas e vegetais e ingestão de proteínas de alta qualidade e mantendo dieta saudável e controle total.

Nos últimos anos, a "dieta mediterrânea" se tornou popular e se tornou um modelo alimentar saudável perseguido por muitas pessoas.De fato, o "modelo de dieta saudável oriental" proposto pelo "Guia alimentar residente chinês (2022)" tem sido como nós.

Existem ótimas terras e coisas no meu país.Por exemplo, o estado nutricional da dieta dos residentes na costa de Jiangnan e Guangdong e Fujian no meu país é relativamente bom. Produtos e leite.A Pesquisa de Nutrição Dietética e a Pesquisa de Doenças Crônicas do Centro de Prevenção e Controle de Doenças da China descobriram que a taxa de doenças de pacientes crônicos, como a hipertensão nessas áreas, é baixa e a expectativa de vida da vida per capita é alta e a incidência de A obesidade acima do peso é relativamente baixa.Verificou -se que esse modelo está mais próximo do modelo de dieta equilibrada.Um lado da água e da água suporta uma pessoa, não apenas na região sul, mas também em outras regiões, por meio de correspondência razoável, você também pode encontrar uma solução para uma dieta saudável.

Futuras tendências alimentares são duplas de sabor e saúde

A diversificação de alimentos é um requisito inevitável para a vida de alta qualidade.Tornou -se a tendência atual de tornar os alimentos deliciosos mais saudáveis ​​e saudáveis ​​mais deliciosos.No futuro, os alimentos são o sabor orientado e a orientação saudável.

O que é comida futura?É o desenvolvimento de alimentos tradicionais e alimentos modernos, que reflete as mudanças nos métodos de produção e estilos de vida futuros. Fabricação inteligente, proteína alternativa, nutrição precisa e segurança alimentar.Do ponto de vista do desenvolvimento científico, os alimentos serão mais seguros, mais nutritivos, deliciosos e sustentáveis ​​no futuro.Como uma indústria de alta tecnologia, a tendência de desenvolvimento da futura indústria de alimentos é um alto grau de integração de tecnologia de alimentos, biotecnologia e tecnologia da informação.

O sabor é o prazer emocional, a saúde é a busca da racionalidade.Para a empresa da indústria de alimentos, no processo de fabricação de alimentos para a fabricação de inteligência de alimentos, é urgente cultivar novas forças produtivas que atendem aos requisitos de requisitos de desenvolvimento de alta qualidade para a indústria de alimentos, construindo um produto funcional saudável da indústria de alimentos Indústria, criando uma planta de produção saudável e criando uma planta de produção saudável.

Atualmente, meu país ainda é escasso para alimentos nutricionais e saudáveis ​​para grupos específicos.Por exemplo, além do desenvolvimento de leite infantil em bebês e alimentos para crianças pequenas, a pesquisa e o desenvolvimento de outros alimentos infantis não são otimistas; não é suficiente e o sabor e o sabor são direcionados insuficientes.

A inovação alimentar é abrangente. a direção de alimentos saudáveis.Ao mesmo tempo, concentrando -se no fortalecimento da supervisão de segurança alimentar, estabelecendo um sistema de supervisão de alimentos coordenado com o sistema de alimentos saudáveis, aumentando a supervisão da produção, processamento e vendas de alimentos para proteger os direitos dos consumidores.Os departamentos relevantes também devem fornecer apoio financeiro e incentivos fiscais para incentivar as empresas a aumentar o investimento em P&D e promover a inovação tecnológica e o desenvolvimento da indústria de alimentos saudáveis.

"Guangming Daily" (07ª versão 07, 11 de maio de 2024)