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Repórter Wu Jiajia jogo cruzeiro hj

Recentemente, o Kexin Food and Nutrition Information Exchange Center divulgou o "Relatório sobre o desenvolvimento saudável do desenvolvimento saudável de alimentos na China".A pesquisa envolveu 10 cidades primeiras e novas cidades de primeira vez.

Em geral, cerca de 60%dos consumidores acreditam que têm um bom domínio do conhecimento nutricional e saudável e conhecem o "pagode dieta equilibrada".No entanto, apenas 8,7%dos especialistas acreditam que os consumidores dominaram totalmente o conhecimento nutricional da saúde e pode -se observar que a disseminação do conhecimento de saúde nutricional ainda está longe.

Pessoas em Guangdong Eat "Saúde", Sichuan People Comat "confortável"

Curiosamente, a mais forte disposição de melhorar a dieta é exatamente a pessoa "auto -sensível a si".Entre as 10 primeiras e novas cidades de primeira e novas cidades pesquisadas desta vez, o povo de Guangzhou classificou primeiro no reconhecimento e na auto -avaliação do "pagode dieta equilibrada", e a disposição e as ações da melhoria da dieta também foram muito positivas deu "povo cantonês". Pode comer "novo conteúdo.As pessoas de Chongqing e Chengdu ainda estão felizes na consciência e auto -avaliação da dieta da dieta e à falta de melhoria alimentar.

Chen Junshi, acadêmico da Academia Chinesa de Engenharia, apontou que a educação em nutrição e saúde precisa ser ensinada de acordo com sua aptidão.Para áreas e pessoas com um nível mais alto de conhecimento e forte vontade de mudar sua disposição, devemos fornecer um conhecimento científico mais rico com base na ciência básica;A chave é estimular a motivação endógena das pessoas.

Os consumidores querem reduzir o sal, mas as preferências do sabor são difíceis de agitar

A pesquisa mostra que os consumidores têm um alto grau de reconhecimento de "três reduções" (redução de sal, redução de óleo, redução de açúcar) e a demanda por redução de sal é a mais urgente, mas difícil de reduzir.A julgar pelos resultados da pesquisa, o maior desafio de "três reduções" é que a maioria dos consumidores não está disposta a desistir do sabor original dos alimentos, e quase 90%dos consumidores não desejam que os produtos sacrifiquem seus gostos por atualizações saudáveis. jogo cruzeiro hj

Ding Gangqiang, diretor do Instituto de Nutrição e Saúde dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças da China, apontou que os adoçantes têm aplicações maduras na redução de açúcar da indústria de alimentos, mas o sal e o óleo ainda não têm alternativas eficazes, o que faz com que a indústria de alimentos apenas Adote uma estratégia lenta e gradual.Obviamente, isso oferece oportunidades para o desenvolvimento de novas tecnologias e novos produtos para a indústria de alimentos.

Além disso, os consumidores estão preocupados principalmente com informações como gordura, fibra alimentar e proteínas ao ler os rótulos nutricionais.Ding Gangqiang acredita que, por um lado, "sal invisível" em alimentos pode ser o foco da educação de redução de sal no futuro e, por outro lado, mostra que tópicos populares como perda de peso, perda de peso e aptidão na sociedade Tenha um certo impacto positivo nas escolhas alimentares do consumidor. jogo cruzeiro hj

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A pesquisa constatou que até 80%dos consumidores acreditam que seguir uma dieta saudável é uma escolha pessoal e há uma certa rejeição de intervenção estrangeira.No entanto, é contraditório que a maioria dos consumidores acredite que a principal responsabilidade da saúde da dieta são empresas de alimentos e empresas de catering, e os círculos profissionais e corporativos concordam que a Family Kitchen é o núcleo.Nesse sentido, os fãs Zhihong, professor associado da Escola de Alimentos, Universidade Agrícola da China, acredita que a Family Kitchen é uma importante pedra angular da saúde nacional, e todos são a primeira pessoa responsável por sua própria saúde.Somente toda família praticou "refeições equilibradas e equilíbrio dinâmico", para que cada "célula" seja saudável e possa alcançar a "China saudável".

A pesquisa constatou que os consumidores têm uma variedade de canais para a aquisição de conhecimento nutricional.Mas, ao mesmo tempo, quase dois terços dos consumidores estão angustiados com os conselhos nutricionais e não sabem em que se deve acreditar.Zhong Kai, diretor do Kexin Food and Nutrition Information Exchange Center, acredita que a quantidade de informações da mídia é muito grande, mas a qualidade geral da informação não é alta, especialmente os rumores e informações ambíguas. Os consumidores buscam respostas de publicações oficiais.

Quase 60%das empresas desta pesquisa acreditavam que o suprimento atual de alimentos saudáveis ​​no mercado era insuficiente e mais de 80%das atualizações de saúde das empresas foram colocadas em ação.Ao mesmo tempo, a pesquisa constatou que as empresas de alimentos acreditam que o apoio político e a inspiração positiva de atualizações saudáveis ​​levaram a um desenvolvimento limitado de empresas.Além disso, muitos especialistas acreditam que a atualização de saúde das empresas ainda não atingiu o nível esperado, e o status quo da indústria de catering é mais óbvio das expectativas dos especialistas.Li Yu, engenheiro -chefe da Associação da Indústria de Alimentos da China, acredita que a transformação saudável das empresas de alimentos depende da escolha do lado do consumidor. jogo cruzeiro hj