O "Primeiro Festival de Cultura de Alimentos da Cuisina da China", que durou mais de 3 meses, chegou ao fim.De acordo com as medidas de gerenciamento relevantes, o primeiro lote de famosas lojas chinesas de cozinha de Pequim, chefs e pratos famosos, também são lançados hoje -Pato assado, Donglaoshun Lamb, Hongbin Building Dan Dan, Gongdelin Qing Crab, seguindo o caranguejo e o pó seco e o frito Fritar os quatro pratos e lanches do Four Seasons 36, como Maruko e Fengbian's Belly, e os lanches se tornaram "pratos famosos da cozinha de Pequim".
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O que é a cozinha de Pequim? jogos da minie
Durante o Festival da China Jingcai, mais de 100 especialistas da indústria participaram da revisão do conceito de cozinha chinesa de Pequim e métodos formulados para a identificação de famosas lojas, chefs e pratos famosos da Famous Chinese Beijing.De acordo com a pessoa relevante encarregada da Associação Culinária de Pequim, o trabalho de identificação adere aos princípios do profissionalismo e da justiça, estritamente realizada de acordo com os procedimentos normativos, não cobra a aplicação de empresas corporativas e garante que as empresas, Indivíduos e pratos identificados são típicos da indústria, e em Pequim e até em Pequim e até o país influenciam.
De acordo com as medidas de gerenciamento de identificação, a "cozinha de Pequim" está finalmente determinada que a "cozinha do palácio", pratos do governo, cozinha de shandong, cozinha étnica (pratos principais), cozinha civil (principalmente lanches) e outros sabores são fundidos, com beijing distinto características da cozinha.Jiang Yong, Qiqi Fang Group, Xunfanzhuang Tanbing, Tonghe Ju Hotel Yu Xiaobo, Datong Bakery Duck Shop Sun Xianhou e Wei Gangqiang, a empresa Qi Qi Catering, venceu o "Chef de Cozinha da Beijing Chinesa".
padrão
Como posso ser eleito? jogos da minie
O repórter aprendeu que as condições para a identificação da famosa cozinha de Pequim incluem: os pratos têm características óbvias, têm uma clara herança histórica e antecedentes culturais, a produção é requintada e delicada e o tempo de produção não é inferior a 5 anos. Fácil de promover; Ocupa uma alta proporção nas vendas, classificando entre os dez primeiros nas vendas das lojas.
A loja de cozinha de Pequim exige que a empresa de catering e pratos operacionais da moda antiga tenha as características de Pequim. O serviço tem características de Pequim; últimos três anos.
especialista
Jingcai deve se tornar uma marca da cidade
Especialistas disseram que as oito grandes cozinhas formadas pela China passaram o tempo do tempo e não há necessidade de determinação oficial.Anteriormente, Gu Jiuru, membro do CPPCC de Pequim e do Chef Chef do Quanjide Group, propôs uma proposta para revitalizar a cultura alimentar da "cozinha de Pequim".Gu Jiuru acredita que, na cultura alimentar de Pequim, a "cozinha de Pequim" ainda tem mais espaço para melhorias.A "cozinha de Pequim" deve se tornar a marca urbana de Pequim.As pessoas que atendem a Pequim devem melhorar a auto -confiança cultural e aumentar o status da "cozinha de Pequim" através da escavação, organização e melhoria da "cozinha de Pequim". jogos da minie
gerenciar
Os pratos famosos seguem a vida?
Obter a cozinha de Pequim não é um sistema ao longo da vida.Os pratos famosos da Beijing Cuisine bem conhecidos são revisados a cada dois anos. Cancelar honras e divulgar à sociedade;Se houver um problema de violações de disciplina e disciplina, ela será recuperada a qualquer momento e a honra será cancelada.
Nosso repórter Yang Bin
Alguma cozinha chinesa de Pequim
Nome antigo
Quanjude assado pato
Southern veio para a tira de bife de bife
Tonghe Ju Sanfu
Cisca Pot, caçarola carne branca
Fengze Garden Scalion Burning Sea Pepino
Tongzhou Xiaolou Hotel queimando peixe -gato
Comida popular
Wangshun Pavilion Fish Head Bubble Bolo
Huajiayi Garden Old Beijing Big Fried Carne
Badfish Catering Drink Rabbit Grand Potato
Da dongci não é pato assado gorduroso jogos da minie
Kerry Royal Xiandu Royal Bakery
Lanche Jingwei
Pertencem a Belly Fengben três pinos
Há um trigo assado na porta da frente
Bolo de carne de unha da porta da porta velha
Sopa de chá Sopa de chá de Li, chá de óleo, chá de amêndoa
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