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[Glória 60 anos · Linda New Guangxi] A "porta" em uma tigela de pó de caracol

O macarrão macio e refrescante de arroz é derramado com sopas quentes e azedas feitas por caracóis e, em seguida, adicionam brotos de bambu azedos, amendoins, bambu frito, fungos, rabanete seco, legumes verdes frescos e outros ingredientes, que constituem toda a tigela de pó de corno.Nos últimos anos, é uma tigela de lanches locais que se originaram em Liuzhou, Guangxi, e capturou o coração de inúmeros clientes em casa e no exterior.

A experiência picante, refrescante, fresca, azeda e quente fez com que muitas pessoas se apaixonassem por essa mordida. lotofácil simulação

O lanche "novato" crescendo na barraca na estrada

Ao contrário de alimentos locais tradicionais, como Pequim, pato assado, pupa de carneiro e ramen Lanzhou, o caracol em pó é um "novato" na indústria de lanches.

Há mais pessoas que desejam dividir uma xícara de caracóis.Por um tempo, devido à falta de experiência de produção e ao declínio no nível da sopa de pó e ao comportamento de cortar cantos da ligação da matéria -prima, a qualidade do pó do caracol ficou desigual.Além da pressão competitiva da culinária, os proprietários começaram a pensar em como deixar o pó de caracol sair da situação?

"Naquela época, sentimos que seria auto -destratando a assinatura mais cedo ou mais tarde." ele mesmo para a indústria de catering.O governo municipal de Liuzhou também os organiza para participar de reuniões de compartilhamento de experiência corporativa para apoiar o desenvolvimento da indústria local de pó de caracóis.

Ao aprender métodos modernos de gerenciamento de catering, o pó de caracol de Liuzhou melhorou bastante em termos de sabor estável, controle de custos de matéria -prima, pratos diversificados e ambiente de loja e formou um grupo de marcas de operação de pequenas e bem conhecidas. lotofácil simulação

Ao entrar no novo século, a influência do pó de caracol gradualmente se expandiu de ponto a rosto.Em 2008, as habilidades folclóricas "Crafts artesanais de criação à mão" foram selecionados na região de Guangxi Zhuang Região Autônoma da Lista de Patrimônio Cultural.Em 2010, o governo municipal de Liuzhou promoveu a implementação do projeto "Snail Powder no Pequim".Atualmente, existem mais de 8.000 lojas no país, e o faturamento de lojas físicas excede 5 bilhões de yuan. lotofácil simulação

Coloque suas asas em "celebridades da Internet"

Afinal, a forma de uma única loja física é limitada.Como resultado, alguns fabricantes de alimentos começaram a pensar em fazer pó de caracol em sacos como macarrão instantâneo?

Produção padronizada, esterilização física, embalagem a vácuo ... o desenvolvimento da tecnologia de produção moderna e a tecnologia de embalagem fez o pó de caracol em direção a milhões de famílias.No final de 2014, algumas empresas começaram a produzir sacolas assadas com uma variedade de sacos de tempero pode atingir 180 dias.

No vento leste da Internet, em apenas três ou quatro anos, o pó de caracol cheio de bolsas se tornou uma comida de celebridade da Internet. 2018. O valor da produção foi de 2015 Os 500 milhões de yuans aumentaram para 3 bilhões de yuans em 2017, e o valor da produção em 2018 deve atingir 4 bilhões de yuans.No final de setembro deste ano, havia 12.000 lojas no pó de caracol on -line, com uma média diária de vendas diárias de 1 milhão de sacolas.Impulsionado pelo pensamento industrial, o pó de caracol Liuzhou se desenvolveu de lanches de rua para uma "grande indústria" nas características locais.

"80%a 90%dos produtos de muitos fabricantes de caracóis em pó são vendidos dos canais on -line". . Mulheres jovens agora, e as mulheres são importantes grupos de consumidores on -line.

Xiaomi Powder também tem um grande sonho

"Industrialização + Internet" fez o sonho de industrialização em pó de caracol.Processos de produção e métodos de processamento rigorosos e padrão são a chave para garantir o sabor e a qualidade do pó de caracol.

Nos últimos dois anos, uma série de padrões e especificações, como os "padrões locais para Liuzhou Sloves Powder", "pré -embalando Liuzhou Snail Powder", "Sloves Liuzhou Liuzhou Liuzhou", "Liuzhou Snails Production License Regles Regras de Licença de Licença de Licença Regras "Foram promulgadas. Classificação, tecnologia de materiais brutos e auxiliares, processo de processamento de produção corporativo e processos básicos de produção, links de controle -chave etc. formularam requisitos rígidos.Isso permite que a operação de industrialização do pó de caracol siga mais capítulos e também acelere a sobrevivência do slot após a empresa de produção de pó.

"Havia 76 empresas pré -embaladas em Liuzhou, das quais mais de 20 delas foram forçadas a interromper a produção porque não cumpriram os padrões de revisão do departamento de supervisão de alimentos e drogas locais". Um padrão mais alto e requisitos rigorosos para si, mantendo a "limpeza" na qualidade e não adicionando violações. O espírito do artesão deve ser respeitado ". lotofácil simulação

Hoje, Liuzhou construiu um parque industrial em pó de caracóis em grande escala, e uma base de produção de matéria -prima em pó especializada foi construída para controlar estritamente a qualidade das matérias -primas. e plantio das matérias -primas do pó de caracol.

Ao mesmo tempo, Liuzhou Snail Powder também está procurando mais oportunidades para "sair".Não apenas algumas empresas poderosas participaram de exposições em grande escala, como o National Sugar and Wine Club e a Canton Fair.

O governo local deu apoio abrangente ao desenvolvimento da indústria de pó de caracóis.Jia Jiangong disse aos repórteres: "Agora, as empresas de pó de caracol de Liuzhou podem obter um subsídio máximo de 100.000 yuan para abrir lojas fora da província, e haverá subsídios correspondentes de estande, subsídios de aluguel etc. para participar da exposição".

Falando sobre o desenvolvimento de mercados estrangeiros, Jia Jiangong está muito satisfeita. Em Liuzhou, traga a nostalgia do pó de caracol a todas as partes do mundo.

Han Yan Super Pang Huimin Lu Yue