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Chinanews.com Hangzhou, 17 de janeiro (o repórter do trainee perguntou a Ze Ying) "Download de um aplicativo móvel com Wi -Fi na loja. Ao esperar a comida, assista ao vídeo através do aplicativo para saber como os pratos são queimados na cozinha. pode ser visto claramente e comer mais à vontade.

Este é um microcosmo do trabalho "Sunshine Kitchen" na província de Zhejiang.

A origem da "Sunshine Kitchen" da província de Zhejiang remonta a 2008.Naquela época, um incidente de envenenamento por hotel ocorreu em um hotel em Shaoxing City.Para fortalecer o controle e a supervisão de pontos -chave, como pratos frios, processamento de poluição cruzada culinária e ambiente de armazenamento de pratos, no início de 2012, Shaoxing City começou a explorar o vídeo de instalação e monitoramento dos pontos de controle de chaves na unidade de catering. magazine luiza jogo de panelas antiaderente

No início de 2013, a Zhejiang Food and Drug Administration nomeou a "Sunshine Kitchen" da instalação e monitoramento da unidade de catering e continuou a avançar no restaurante e em outros restaurantes, como restaurantes e cafeterias escolares em várias cidades e alcançado notável Resultados.

Recentemente, o repórter visitou vários restaurantes grandes e médios em Hangzhou e experimentou o efeito da "Sunshine Kitchen" desde a operação.

Em um restaurante "pista" localizado na Wangjiang East Road, na cidade de Hangzhou, o repórter viu que havia 7 telas grandes acima do balcão do restaurante para exibir pratos e bebidas com vinho, e as fotos reais na cozinha do restaurante estavam tocando .A passagem da cozinha, o espaço de pratos frios, a área de operação de vegetais quentes, o salão de lavar louça e outras áreas de trabalho são monitoradas em tempo real.

"A cozinha do restaurante não é mais o" Idleman para evitar o avanço ", mas abre para permitir que os clientes supervisionem". Na cozinha, que pode 360 ​​graus sem becos sem saída sem becos sem saída.Os clientes que esperam na fila do lado de fora do restaurante estão aguardando todo o processo de ver a equipe quando olham para cima para assistir à tela grande. magazine luiza jogo de panelas antiaderente

"Os consumidores podem comer à vontade apenas vendo -o claramente". A unidade aceita supervisão social, fortalece a auto -disciplina e promove o desenvolvimento saudável da indústria de catering.

No restaurante "Red Tang Pot" em Hangzhou Wantai City, assim que o repórter entrou na loja, ele viu várias almofadas no balcão.

A equipe do "Red Tang Pot" apresentou aos repórteres que o restaurante adiciona novas funções de vídeo de monitoramento de cozinha no aplicativo de dispositivo móvel inteligente da loja (APP). Terminais inteligentes móveis, como telefones celulares, bloco, etc. Verifique a situação da cozinha do restaurante, você também pode rastrear os vídeos de vigilância no mês passado.

É relatado que o vídeo de alguns restaurantes em Hangzhou foi conectado no mesmo distrito, as autoridades reguladoras de nível de distrito, e os reguladores podem verificar a situação dos fundos da unidade de catering a qualquer momento através da plataforma de monitoramento on -line. magazine luiza jogo de panelas antiaderente

Além disso, Ningbo, Jiaxing, Wenzhou, Huzhou e outros lugares na província de Zhejiang perceberam o "canal de visita" da cafeteria escolar, exibição real de telas grandes na entrada do campus, "vídeo de lobby", "real - Plataforma de monitoramento de tempo para terminais móveis ", etc. O método de monitoramento tridimensional de orientação formou centenas de milhões de olhos de gerentes corporativos, consumidores e reguladores, o que melhora muito a padronização do trabalho da cozinha.

Zhu Zhiquan, diretor da Administração de Alimentos e Medicamentos da província de Zhejiang, disse que, no final de dezembro de 2014, a província de Zhejiang havia investido mais de 70 milhões de yuans em fundos e 2.310 "Sunshine Kitchen" haviam sido construídos, das quais 1434 escolas cantinas e 876 catering social.Zhejiang continuará a construir um pequeno vídeo de "Sunshine Kitchen" em uma grande plataforma para governança social de acordo com os princípios de "empreendimento voluntário, indústria auto -emissora, orientação governamental e participação social".(sobre)