CURSO

Tecnologia em Estética e Cosmética

ESTRUTURA CURRICULAR

Tecnologia em Estética e Cosmética Par788/17

PROFESSOR

Bruna Andersen Pereira de Jesus

DISCIPLINA

Nome

Cód.

Sem.

Créditos

C. Horária

Bioquímica

0-17461

ES

2

40

EMENTA

 Oxidações biológicas: Ciclo de Krebs, cadeia respiratória e fosforização oxidativa. Metabolismo dos lipídios, glicídios e proteínas. Hormônios.

OBJETIVO GERAL

Compreender os fundamentos da Bioquímica bem como sua importância para a prática da estética e cosmética.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificar a estrutura e a função dos componentes moleculares das células e de compostos químicos biologicamente importantes; Descrever as reações realizadas pelas células vivas envolvidas nos processos metabólicos de proteínas, carboidratos e lipídeos; Compreender as interações moleculares que ocorrem nos organismos vivos.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

UN.

CONTEÚDOS

C.H.

1

Apresentação do plano de ensino, introdução a Bioquímica, células eucarióticas e procarióticas e biomoléculas.

2

2

Proteínas

3

3

Carboidratos

3

4

Lipídios

3

5

Ácido nucleicos

3

6

Bioenergética e Metabolismo

6

TOTAL DE HORAS

20 h

Estratégias:AEX - Aula expositiva dialogada; APE – Atividades Práticas Extraclasse; ARM – Aula com Recursos Multimídia; DG – Dinâmicas de Grupo; EC ED - Estudo Dirigido; MAC– Seminário; SI – Simulação; TG - Trabalho em Grupo; TI - Trabalho Individual; TICS – Tecnologias de informação e comunicação.

SISTEMÁTICA DE AVALIAÇÃO

CONHECIMENTOS

Os acadêmicos serão avaliados em cada uma das atividades propostas, verificando-se o domínio e compreensão conceitual, considerando as produções individuais e coletivas.

HABILIDADES

Coerência nos trabalhos escritos; Identificar problemas e formular questionamentos pertinentes; Comunicação ativa no grupo; Participar das discussões durante a aula proposta pela professora.

ATITUDES

Interesse; Responsabilidade; Autonomia nos trabalhos individuais; Observação; Senso investigativo; Participação na elaboração nos trabalhos e nos exercícios em aula; e participação durante as aulas; Pontualidade e assiduidade registrada em diário de classe; Respeito ao professor e aos colegas.

OUTRAS

Postura ética e profissional.

DATAS PREVISTAS

Avaliação

Unidades

C

H

A

Valor

Data

Recuperação

Sim

Data

Avaliação 1

1 e 2

2.0

A definir

Avaliação 2

3

2.0

A definir

Avaliação 3

4

2.0

A definir

Avaliação 4

5

2.0

A definir

Avaliação 5

6

2.0

A definir

 BIBLIOGRAFIA BÁSICA

1

LEHNINGER, Albert L. Princípios de bioquímica. São Paulo: Sarvier, 1989. 725 p.

2

ANITA MARZZOCO E BAYARDO B. TORRES. Bioquímica Básica. 3ª. 2007

3

TYMOCZKO, Berg, Stryer. Bioquimica Fundamental. 1º. Guanabara Koogan 2011

 BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

1

ALBERTS, Bruce; BRAY, Dennis; JOHNSON, Alexander; LEWIS, Julian; RAFF, Martin; ROBERTS, Kleith. Fundamentos da biologia celular: uma introdução à biologia molecular da célula. Porto Alegre: Artmed, 2005. 757 p. ISBN 8573074949

2

RODWELL, Victor W et al. Bioquímica ilustrada de Harper. 31. Porto Alegre: AMGH, 2021. 1 recurso online. ISBN 9786558040033.

3

DE ROBERTIS, Eduardo D. P.; DE ROBERTIS, Eduardo M. F.; HIB, José. De Robertis bases da biologia celular e molecular. 4.ed.rev. e atual. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan S/a, 2010. 390p. ISBN 9788527712033.

4

BETTELHEIM, Frederick A et al. Introdução à bioquímica. São Paulo: Cengage Learning, 2016. 1 recurso online. ISBN 9788522126347.

5

BERG, Jeremy M.; TYMOCZKO, John L.; STRYER, Lubert. Bioquímica. 6. ed. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan S/a, 2008. 1114 p. ISBN 9788527713696

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